之后,倒入适量的香油进入锅中

简介: 之后,倒入适量的香油进入锅中,调至中小火,等待锅中的油热以后,将巴沙鱼块一个一个的放入油锅中,这里小伙伴们可以选择先放入一个巴沙鱼块进入锅中,看锅中的油是不是很

应该很少有小伙伴们吃过油炸鱼块吧,或者说没有吃过很好吃的油炸鱼块吧。

一方面巴沙鱼块比较的嫩,所炸出来的鱼块里面的鱼肉,嫩嫩的,吃到嘴中滑滑的,很好吃。

另一方面也是很重要的一方面,巴沙鱼块没有鱼刺,所炸出来的鱼块可以直接放入嘴中,根本无须担心会被鱼刺卡住喉咙。

接下来,小伙伴们需要将巴沙鱼块放入微波炉中解冻好,巴沙鱼块没有任何鱼刺,特别的适合老人和小孩子吃,巴沙鱼块鱼肉更是十分的弹嫩细滑,然后将解冻好的巴沙鱼块切成小伙伴们自己喜欢的形状,可以是方形的,长条形的,看小伙伴们自己喜欢的,但是不要随便胡乱的去切,将切好的巴沙鱼肉放入一个大碗中,加入适量的生抽,料酒,胡椒粉和盐进行调味,然后再将姜洗干净切成姜丝,放在碗中,放入姜丝的目的就是为了给巴沙鱼肉去腥味,带上一次性手套,搅拌均匀,腌制10~15分钟,然后准备三个小碗,小碗中分别打入鸡蛋,放入淀粉,放入面包糠,并将装有鸡蛋的小碗中的鸡蛋搅拌均匀,将腌制好的巴沙鱼块用清水冲洗一下,然后再巴沙鱼块上面裹上一层淀粉,并用手拎起巴沙鱼块,抖落一下,然后再将巴沙鱼块的表面再裹上一层鸡蛋液,同样轻轻的抖落一下,用手把多余的鸡蛋液除去,最后小伙伴们还需要裹上一层面包糠在巴沙鱼块的外表面,还需要用手轻轻的按压一下,防止面包糠在巴沙鱼块炸的过程中脱落下来。

然后把所有裹上淀粉,鸡蛋液,面包糠的巴沙鱼块放置在一个干净没有水的盘子中,小伙伴们千万要注意,盘子中一定不能有水。

之后,倒入适量的香油进入锅中,调至中小火,等待锅中的油热以后,将巴沙鱼块一个一个的放入油锅中,这里小伙伴们可以选择先放入一个巴沙鱼块进入锅中,看锅中的油是不是很热,再依次放入巴沙鱼块,并且在油炸巴沙鱼块的过程中,小伙伴们一定要防止锅中的油飞溅到身上,从而弄伤了自己,所以一定要选用中小火进行油炸,也可以用锅盖适当的挡一挡。

之后,只需要用筷子将巴沙鱼块在锅中来回的油炸,炸至两面呈金黄色即可出锅放入盘中,然后再纸巾来吸收巴沙鱼块中多余的油,小伙伴们还可以根据自己个人的口味在炸好的巴沙鱼块上撒上点椒盐会更加美味,还可以选择吃巴沙鱼块蘸着点番茄酱,也是十分的好吃的,还没吃的时候就已经是香味扑鼻了,吃的时候那更加感觉是皮酥肉嫩,简直美味极了,就算是不爱吃鱼的小伙伴们都忍不住要尝上两块,担心怕被鱼刺卡住喉咙的小伙伴们,那是更加的放开嘴巴,随便怎么吃都可以了。

最后,小编在小伙伴们制作油炸鱼块的过程中,还想要提醒一下小伙伴们,如果小伙伴们实在不喜欢巴沙鱼的话,也可以用其他的鱼来替代,但是记住要用鱼腹那边的鱼肉,因为那边都是大刺,比较好处理干净,一定要处理干净鱼刺,并进行反复的检查。


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