导语:做海带排骨汤时,什么时候放海带是关键

简介: 导语:做海带排骨汤时,什么时候放海带是关键,做错了,一锅汤白炖了排骨汤作为平民大补汤之一,其价值丰富、口感美味,而在炖煮排骨汤的时候还可根据个人的喜好搭配食材,

导语:做海带排骨汤时,什么时候放海带是关键,做错了,一锅汤白炖了排骨汤作为平民大补汤之一,其价值丰富、口感美味,而在炖煮排骨汤的时候还可根据个人的喜好搭配食材,我常会选择将海带搭配排骨炖汤,海带的加入会提升整体的价值,但是炖海带排骨汤却需要技巧,对于海带应该何时放入锅中是非常关键的,如果做错了,一锅汤就白炖了,下面我便会将海带排骨汤的正确做法详细分享给大家,尤其是对于喜欢喝排骨汤的朋友来说,更是不能错过了学习这个做法,以后想喝随手便能做,不用总是去饭店买。

小编总结:排骨汤的价值可以说是非常高了,因为排骨本身便含有丰富的价值,蛋白质、骨胶原以及钙等,尤其是家里的小朋友适当喝,还可帮助促进骨骼的生长发育,有着很好的帮助,炖排骨汤的时候搭配一些素菜,不仅是整体的价值更加丰富,而且口感也特别好,萝卜、冬瓜、海带等都是不错的选择,完全可以根据个人的喜好选择,而海带虽说是素菜,但其价值却非常高,对于美肤、瘦身等等都有很好的帮助,将这两者搭配在一起,整体的口感以及价值都会特别好,所以大家一定不能错过了学习。

烹饪小技巧:1、海带什么时候下锅煮是非常关键的,因为海带中含有黏液,如果直接放入锅中煮,会使得汤汁变得很浑浊,整体的口感受到影响,一锅汤也就白炖了,而正确做法应该是事先将海带下锅焯下水,去除掉表面的黏液,最后再下锅煮,这样效果便会特别棒;2、排骨焯水的时候记得一定要用凉水,随着水温的慢慢上升,会将其中的杂质充分逼出,排骨的口感变得更佳,而且吃着也更加干净卫生;3、炖汤加盐一定不能早,在出锅前10分钟加入便可,如果加盐太早了,容易使得排骨中的蛋白质凝固,其中的价值便不容易被释放。


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